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萍乡苦瓜皮怎么晒好吃？
1. 首先，苦瓜皮的晒制方法需要注意材料清洁卫生，避免细菌滋生。同时，苦瓜皮需要先清洗干净并晾干，以便晒制过程更加干燥。
2. 选择一个干燥通风的地方进行晒制，可以利用自然阳光和风力进行晒制。
晒制的时间和晴天、阴天或者多云天都有关系，一般来说，需要晒制几天至两周左右，直至苦瓜皮充分干燥为止。
3. 晒制过程需要注意防止受潮或者被雨淋湿，避免晒制不完全或者发霉变质。
若过程中出现异常，可以进行调整或重新开始晒制。
4. 晒制完成后，可以将苦瓜皮保存在干燥通风的地方，防止受潮发霉。若需要使用，则需提前浸泡使其软化，然后可进行煮汤或烹炒等食用方式。
江西萍乡爆炒羊肉做法？
江西萍乡爆炒羊肉的做法是比较简单的，首先需要取一块干净的羊肉清洗以后将羊肉切块。
接着把羊肉加入生抽料酒以及黑胡椒盐进行腌制15分钟到30分钟左右，也可以在羊肉中加入适量少许的水淀粉进行勾芡。
然后，到时间以后先加油热锅，把羊肉放入锅中爆炒。
再加入江西萍乡的本地辣辣椒，在加一点小少许啤酒进行爆炒，最后这道菜就出锅了。
所需食材：羊肉，青椒，小米椒，生姜，大蒜，香菜，料酒，生粉，蚝油，生抽
具体步骤：
1、先将羊肉表皮刮洗干净，与羊肉分开切成薄片，羊肉切好后放盐，料酒，姜丝，生粉，生抽，蚝油抓匀腌制十五分钟。
羊肉和羊皮下的白色羊油一定要剔除干净，羊肉很大一部分膻味就是来自羊油。
2、青红椒切成圈，芹菜香菜切段，生姜切丝，大蒜拍碎备用。
1. 将羊肉焯水洗净，高压锅上火加清水，放入羊肉、葱结、姜片、八角、桂皮、陈皮、一起煮至羊肉脱骨
2，取出去骨，待凉后切成厚片，原汤舀起待用
3，干薯粉用开水泡软沥干水分待用
4，辣椒粉，孜然粉，白芝麻放在小碗里，浇上热油，做成辣椒油
5，取锅上火放油烧热，投入蒜子煸出香味，下入羊肉片、精盐、酱油、料酒拌炒均匀
6，注入羊肉原汤、沸后除去浮沫，放入十三香、薯粉略煮调好味
7，放入蒜苗的茎，这时候盛出一大碗原汁羊肉粉丝汤给宝宝的，宝宝的没有放味精和鸡精
8，加入蒜苗叶，鸡精以及刚做的那小碗辣椒粉，拌匀装入火锅中
熟羊肉400克、红椒3个、青椒2个、葱2根、蒜4瓣、姜1块。
调味料
豆瓣酱8克、香油10毫升、盐4克、料酒5克、胡椒粉3克、鸡精3克。
做法
1、将熟羊肉洗净后切成小片状；红椒、青椒去蒂去籽切菱形状；蒜、姜切末，葱切段备用。
首先选一块新鲜的羊后腿肉，把它切成小片，不要顺着切，然后把它放在凉水中，用手把羊肉片抓去血水，把它放入碗里。
把姜切丝，大蒜切片，小青辣椒和红辣椒切成小丁。
把羊肉用生抽、料酒、老抽、盐、鸡蛋黄抓匀，然后用水淀粉上浆备用，锅里放入油烧至六成热，放入羊肉片炒至断生，然后放入小青辣椒、红辣椒丁、姜经、大蒜炒出香味放入鸡精就可出锅了。
萍乡羊肉汤家常做法？
江西萍乡羊肉的传统做法：买回清洗后用桔皮老姜香叶水焯过，然后锅中加清水漫过羊肉，放少许八角桂皮，小火慢炖，炖到肉脱骨就可捞出切片，用热油爆炒后加原汁汤，放辣椒酱油盐大蒜，少许料酒，煮开即食
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