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2021亚洲宜居城市？
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怎样用干花生米制作豆腐？
1，花生米提前泡12小时以上并剥去外皮。
3，榨好之后用过滤网滤除渣子，榨好的花生豆浆晾凉后挑去上面一层皮。
4，准备适量淀粉，把花生豆浆导入淀粉中搅拌均匀，倒入不粘锅中煮。
5，过程中用勺子搅拌均匀，煮成粘糊状。
6，准备一个容器套上保鲜袋，将煮好的糊倒入压实，3-4小时左右就完全凝固了。
7，到出切块，即可完成花生豆腐。
浓浓的花生香配上简单的葱花香菜小蘸料非常好吃，这个菜知道的人不多，应该是秦皇岛一带的小吃，现在把它分享给大家，希望大家可以试一试，一定会惊艳到你的味蕾！
用料
花生
一小碗*** 两片葱 半根香菜 5根生抽 适量盐 适量食用油 适量
花生小豆腐的做法步骤
步骤 1
先把花生泡水，最好提前泡一晚，用料理机或者破壁机打磨，多打几遍，越细腻越好，打的时候加的水不用太多，后期如果感觉干，熬小豆腐的时候可以加点水！
步骤 2
干花生米择出坏果，洗净，放在料理机里加入水一起打成稀糊糊，倒在锅里熬，这个过程要不停搅动。
把豌豆粉和凉水搅拌均匀成糊状，当花生米的糊糊熬到快开的时候，把豌豆粉糊糊倒进去，一起进一步熬成稠糊状时，倒入一个抹好油的玻璃饭盒子里，颠一颠，使糊糊平整，室内自然放凉，倒扣在案板上，切成片、条或者块，可以凉拌，也可以加糖当零食吃。
1.将选好的干花生仁放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。
2.加入调料和适量食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。
3.迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。
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