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山东聊城正宗豆腐脑的做法?
2. 将豆浆过滤,去掉豆渣,只留下豆浆。
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3. 将豆浆放入锅中,用中小火慢慢煮沸,煮沸的过程中要不断搅拌,防止豆浆糊锅。
4. 煮沸后,继续用小火煮10分钟,然后关火,让豆浆自然冷却到85度左右。
5. 在一个小碗中,将石膏粉和少量的水混合均匀,制成石膏水。
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