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农家土榨菜籽油芥酸高吗？
农家土榨莱菜籽芥酸不高的，在农村自榨菜籽油，由于其工艺相对于专业制造来说比较简单，因此菜籽油内部的杂质就比较多。
自制菜籽油可能会由于工具、做法、材料等限制，无法过滤出菜籽油内部的有毒物质，因此食用农村自榨菜籽油要注意安全问题。
筛菜籽简易方法？
筛菜籽的简易方法是将油菜秆收割好，放在地里晾晒3-5天；在地里铺上薄膜，将油菜秆均匀铺在薄膜上；使用连枷对油菜株进行重重的拍打，将果荚里的油菜籽拍打出来，打完一面后，将油菜秆翻面再次进行拍打；
使用筢、竹筛进行过滤，然后装运回家晾晒；
菜籽本身能榨出油么？
能。
菜籽可以榨油的原因在于其***内含有大量的油脂。菜籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，是一种健康的食用油。通常情况下，经过清洗和初步处理的菜籽，经过脱水、烘干和脱油，得到的菜籽饼可作为饲料或肥料，同时，所得的植物油也是可食用的。
在榨油机中，通过压榨和过滤等工艺将菜籽油脂从籽仁或菜籽中获取。首先使用脱水机将水分净化，然后使用烘干机将菜籽中的水分完全脱除，接着将减少粒度和优化后的菜籽放入榨油机，经过高压、高温等工艺，将油脂从菜籽中榨出。最后通过过滤将油和杂质分离。而不同的榨油工艺，生产出来的油脂标准也可能有所不同，如工业级和食品级的油脂区别就较大。
物理压榨菜籽油什么意思？
物理压榨油是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来的，全过程不涉及任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏的油。
制作过程：压榨油的加工工艺是“物理压榨法”物理压榨法的生产工艺要求原料要精选，油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压。让油脂从油料中分离出来，机榨过程中添加炒籽，经榨机榨制后，***用高科技天然过滤提纯技术而制成的。
营养优势：保持了菜籽的原汁原味，香味醇厚，富含维生素E，保质期长，且无任何添加剂，不含溶剂残留和含皂量，是一种现代工艺与传统工艺结合生产出的纯天然的绿色食品。
压榨菜籽油具有色、香、味齐全，保留了各种营养成份之特点。
由于***用的是纯物理压榨法，保留了菜籽和原汁原味，所以对莱籽原料要求非常严格，原料要求新鲜，酸价、过氧化值低。
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