大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于过滤咖啡步骤的问题,于是小编就整理了3个相关介绍过滤冲咖啡步骤的解答,让我们一起看看吧。

  1. 过滤咖啡的冲泡方法?
  2. 滤网咖啡的正确冲法?
  3. 咖啡液的正确冲泡方法?

过滤咖啡的冲泡方法

滤挂咖啡冲泡时先将包装拆开,取出咖啡包轻轻摇晃,将咖啡粉摇匀,随后打开滤挂咖啡的包装,挂在咖啡杯的杯壁上,用咖啡勺在咖啡杯外侧转圈轻轻撬动。

接着把沸水缓缓注入咖啡杯中,五六成满后将滤挂咖啡静置三十秒时间

过滤冲咖啡步骤,过滤冲咖啡步骤图
(图片来源网络,侵删)

滤网咖啡的正确冲法?

1、先把雀巢全市仕奶加热到60度左右。

2、接着倒入杯中三分之一位置,放入打泡器打泡。

过滤冲咖啡步骤,过滤冲咖啡步骤图
(图片来源网络,侵删)

3、不到一分钟,原来1/3杯的牛奶就打成一杯奶泡。

4、马上撒上少许巧克力粉(可以延长奶泡停留的时间)。

5、慢慢倒入冲好的咖啡中即可

过滤冲咖啡步骤,过滤冲咖啡步骤图
(图片来源网络,侵删)

1

首先要准备好冲泡的设备,包括:滤纸杯、滤纸、长嘴水壶等,具体情况可以变通,但是滤纸杯是不能缺的。2

烧好开水,并放置5分钟。最佳温度是93℃的开水,没有温度计就烧开后放置5分钟就差不多了。3

将滤纸折好,铺在滤纸杯上,用热水由外向内浸湿,让滤纸贴在过滤杯杯壁上。4

浸润后倒掉滤出的水,倒入咖啡粉。咖啡粉要平铺,不必压实。5

先快速在咖啡上逆时针浇一圈热水,把整个咖啡粉盖住,此过程称为“闷”。6

“闷”之后,对准咖啡粉中心,用较小的水流浇注,最好保证上面浇注速度和渗出速度一致。7

四勺咖啡粉大概能做800毫升滤纸咖啡,当感觉水量差不多时停止浇注,等咖啡渗完即可。8

最后,加入适量奶和黄糖即可饮用

咖啡液的正确冲泡方法?

咖啡液冲泡其实非常简单方便,不但可以冲泡成美式咖啡,还能冲泡拿铁咖啡,具体方法如下:

美式咖啡:先把咖啡液倒出来,然后按照自己的口味加入适量的凉开水就可以了。如果喜欢冰美式,可以加一点冰块,但是相应的应该减少凉开水的份量。

拿铁咖啡:在咖啡液里面加入牛奶,就可以做出来一杯拿铁咖啡。

滤纸冲泡法

简单的咖啡冲泡方法。滤纸可以使用一次后立即丢弃,比较卫生、也容易整理。还有开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡,此乃人数少的冲泡法。冲泡咖啡的主要方法与布袋冲泡法类似,选择烘焙时间较长的咖啡豆磨成粉状,以五分钟的时间冲泡出咖啡里所含的成份。若喜欢喝味道稍淡的咖啡,则咖啡豆份量可稍为增加,但是颗粒需磨得较大,并且冲泡的时间需缩短。滤纸须和过滤器搭配使用,过滤器通常是塑料制品,也有陶制品,不过若要保持注入沸水的温度,应使用塑料制为佳,较陶制不易导热。过滤器和滤纸可依照所冲的咖啡份量,选用大小不同尺寸

关于器具:滴漏器有二个孔与三孔之分。在此使用三孔式,二、三百元就有了。然后要有滤纸,超级市场就有,几十块钱而已。注入开水用的壶口是口尖细小可以使开水垂直地倒于咖啡粉上,比较适当。

冲泡的重点:一人份的咖啡粉约十 ~ 十二公克而开水是120 cc。喜欢清淡咖啡的人,粉量约一人八公克的程度即可冲泡。喜欢浓苦味的人粉量可一人十二公克程度,充分地蒸烧后再慢慢地注入开水。注热水用的壶约注入七分、八分的话比较容易操作,而开水量一人数多寡而准备。可以一边衡量烧杯量一边将所需人数份量的咖啡液滴落下来。过滤的抽出液不要滴到最后一滴,残留状态而停止 ( 倘若全部滴玩可能有杂味或杂质等 )。将烧杯加温而不使其沸腾的程度再注入咖啡杯。这种方法和syphon一样,技术很重要。一开始可能冲出来的咖啡酸味会很重,原因除了出水控制不好之外,咖啡本身的品质(新鲜度...etc)以及颗粒粗细也是重要因素。

冲泡步骤:

(1)过滤纸的接着部份沿着缝线部分折叠再放入滴漏中。

到此,以上就是小编对于过滤冲咖啡步骤的问题就介绍到这了,希望介绍关于过滤冲咖啡步骤的3点解答对大家有用。