大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于手冲咖啡过滤式实训报告的问题,于是小编就整理了4个相关介绍手冲咖啡过滤式实训报告的解答,让我们一起看看吧。

  1. 手磨咖啡的过滤方法?
  2. 手冲意式浓缩咖啡做法?
  3. 手冲咖啡粉会分层萃取不均匀怎么办?
  4. 办公室做咖啡,法压壶与手冲滴滤杯比较?

手磨咖啡的过滤方法

关于手磨咖啡的过滤方法有多种,其中比较常见的有滴滤和真空过滤。

滴滤是将咖啡粉倒进滤杯,再注入热水,用分享壶承接滴滤出萃取液的一种简单方法。手冲咖啡就是一种典型的滴滤方式,需要注意研磨度、手法、水温滤纸不同,从而咖啡风味产生变化。

手冲咖啡过滤式实训报告,手冲咖啡过滤器怎么用
(图片来源网络,侵删)

真空过滤最最有代表的就是虹吸壶,是使用上下两个玻璃壶融合浸泡的萃取方式,受到蒸汽压力的影响,加热后的热水会从玻璃下壶往上通过咖啡粉,再利用上下壶的压力差进行过滤,再萃取出咖啡。虹吸咖啡口感浓郁,厚实且圆润,对萃取的拿捏有一点难度,萃取水温过高会导致咖啡出现焦苦味,长时间的浸泡也会产生涩味。

具体***用哪种过滤方法,取决于个人口味和偏好,建议选择适合自己的过滤方法来享用美味的咖啡。

手冲意式浓缩咖啡做法

第1步、先用热水烫一下手冲咖啡壶

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(图片来源网络,侵删)

第2步、放入现磨的意式浓缩咖啡粉。

第3步、由外向内划圈式倒入适量开水

第4步、慢慢过滤出咖啡液。

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(图片来源网络,侵删)

第5步、倒入咖啡杯中(如果喜欢加糖的这会可以加入到咖啡液中)第6步、牛奶加热后倒入法压壶中。

第7步、压出奶泡。

第8步、撇去上面粗糙的奶泡,把细腻的奶泡倒入咖啡杯中,一杯香浓的意式咖啡就ok了。喜欢拉花的可以直接在奶泡上发挥

家用浓缩咖啡机或胶囊机的任何强烈酿造的浓缩咖啡就足够了。或者使用Aeropress的浓咖啡,不要用水稀释。我通常以约1/3杯浓缩咖啡开始,但这取决于你。

第2步:泡沫牛奶

把牛奶放进罐子里。填写不超过一半。拧紧盖子,尽可能多地摇动罐子,直到牛奶变得泡沫,体积增加一倍,持续30到60秒。

步骤3:用微波炉加热牛奶 从罐子上取下盖子,微波炉露出30秒钟。泡沫将上升到牛奶的顶部,来自微波炉的热量将有助于稳定它。 第4步:将热牛奶放入浓缩咖啡中 将浓咖啡或咖啡倒入宽而浅的咖啡杯中。用一把大勺子挡住牛奶泡沫,然后将尽可能多的热牛奶放入浓缩咖啡中。 第5步:添加泡沫 尽可能多地将牛奶泡沫涂抹在浓缩咖啡上(或者此时可能是拿铁咖啡!)。如果愿意的话,在泡沫顶部撒上一些可可粉或鲜奶油。享用浓咖啡吧! 结论所以,你有它,这是技术的微妙之处,让每一种饮料都有自己的吸引力和质量,但没有理由选择其中一种。相反,方法的不同给出了两种非常不同的饮料,这些饮料都很适合新的技术和组合。只坚持一种咖啡是可以的,但这是一个实验的世界,浪费所有的多样性和多功能性将是一种耻辱,毕竟没有人喝咖啡保持静止。


手冲咖啡粉会分层萃取不均匀怎么办?

萃取时间越长,越容易产生过萃,萃出不必要不讨喜的木质纤维味道,造成苦涩,而绝大部分的精华,其实在早期就已经被萃取出来,手冲咖啡越往后萃取的效率越低,能萃取出来的风味物质越少。

主要原因,还是研磨度过细,或者细粉过多,堵塞滤纸滤孔,所以不妨在水温、研磨度和搅拌方面重新调整一下平衡,调粗点研磨,然后调高水温,加上恰当的搅拌,就能避免积水,也能达到接近的萃取效果。

办公室做咖啡,法压壶与手冲滴滤杯比较?

帮你分别介绍一下吧。

手冲的壶叫手冲壶,而非滤压壶。手冲花样多,可玩性高,无论是控制水流收集滤杯啊,其乐无穷,但是有点看你手冲的技术,想要冲出一杯让人惊艳的咖啡并非易事。

而法压呢就比较简单,比较适合懒人了,粉一倒水一倒,两三分钟后压下去倒出来就可以喝了…

从出品上来比较,我个人更喜欢手冲一点,因为法压壶没有手冲干净,会有细粉跑出来影响口感,从方便程度来说还是法压壶。说了这么多,你该有自己的选择了吧,呵呵

到此,以上就是小编对于手冲咖啡过滤式实训报告的问题就介绍到这了,希望介绍关于手冲咖啡过滤式实训报告的4点解答对大家有用。