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高汤的制作方法?
制作方法如下
材料:新鲜老鸡1只,猪腿肉200g,金华火腿200g,白胡椒10g。
做法详解:
2 将老鸡和猪腿肉一同下水,用清水冲洗干净。
用鸡,牛,猪的骨头都可以,放在汤锅里面煮,放上葱姜蒜,加适量的水,把上边的油沫,捞出来。
葱姜蒜可以根据汤锅的大小,放的适中就好。一般饭店里面的都比较大一些,炒菜的时候弄一勺高汤,非常方便快捷。调味自己再放。这样就可以了。
以鸡架为主料,姜片、料酒、水、火锅底料为辅料一起熬制的高汤。
步骤
1、准备食材:鸡骨200克、猪骨30克、大葱1段、白糖1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根。鸡骨洗净。猪骨洗净。大葱切段。姜切片。小葱切葱花。
2、首先起锅烧水,水开后下入鸡骨、猪骨、料酒焯水2分钟,捞出备用。
3、然后砂锅内放入鸡骨、猪骨、葱段、姜片,再倒入适量清水,大火烧开,转小火慢炖90分钟。
4、接着加入白糖提鲜,继续小火炖10分钟,再用过滤网过滤到碗中
5、最后撒上少许葱花点缀下即可。
高汤是很多菜肴烹制的基础,比如浓汤、酱汁、咖喱、炖菜等等。以下是制作高汤的方法:
材料:
- 鸡骨头或牛/猪肉骨头
- 洋葱
- 胡萝卜
- 西芹(可以根据个人口味做出调整)
步骤:
1. 把鸡/牛/猪骨放入冷水中,加入少量姜片和葱段,用中火煮约10分钟,用漏勺捞出洗净备用。
2. 热锅凉油,加入洋葱、胡萝卜和西芹粒爆香。
3. 将煮好的骨头倒入锅中,加足量清水,大火将其烧开。
高汤是一种非常重要的基础汤,广泛用于许多菜肴中。下面是制作高汤的方法:
所需材料:
1. 鸡骨头、牛骨头或其他肉骨头 500 克
2. 水 3 升
3. 胡萝卜 1 根,洗净切成小块
4. 洋葱 1个,去皮并切成四瓣
5. 芹菜 1 根,洗净切成小块
6. 大蒜 2 瓣,去皮后压碎
做法:
1. 将肉骨头放到深锅中,加入足够量的水淹没所有骨头。
石头子工业的新用途?
石头可以用来打火、可以美容、做食品、玉石养颜等,石头有磨脚石、饮用麦饭石水可调节人体新陈代谢,增加食欲,促进循环,有助于排除因环境污染而蓄积于人体内的有害物质,使细胞净化,长期饮用可收到延年益寿之效,石头可以建房子 ,工艺品,可以做建筑材料。
扩展资料
岩石种类
氟石
又称软水紫晶、软水绿晶、萤石。石色为黄、绿、蓝、紫等。具有玻璃光泽,加热时有萤光吊现,破碎后的石渣可作为过滤器中的滤材。在工业生产中常用作冶炼金属辅料和制造氟化物,也可以加工成低档玉石。产地为浙江金华、江西德安、河北隆化。
孔雀石
实际为铜矿的尾矿石,色泽碧绿且具有光泽,石面上有如孔雀尾状的圆形图案,故而得名。其中的铜离子会缓慢溶于水中,有助于补充水草对铜的需要,但不可摆放过多或过大,以防止铜的过剩。
芙蓉石
别称样南玉、蔷薇石英。有玫瑰色、浅红色和白色。主要成分为二氧化硅。产于内蒙古、山西。
地下石头种类?
1、氟石 又称软水紫晶,软水绿晶,萤石。石色为黄、绿、蓝、紫等。具有玻璃光泽,加热时有萤光吊现,破碎后的石渣可作为过滤器中的滤材。在工业生产中常用作冶炼金属辅料和制造氟化物,也可以加工成低档玉石。产地为浙江金华、江西德安、河北隆化。
2、孔雀石 实际为铜矿的尾矿石,色泽碧绿且具有光泽,石面上有如孔雀尾状的圆形图案,故而得名。其中的铜离子会缓慢溶于水中,有助于补充水草对铜的需要,但不可摆放过多或过大,以防止铜的过剩。
3、芙蓉石 别称样南玉、蔷薇石英。有玫瑰色、浅红色和白色。主要成分为二氧化硅。产于内蒙古、山西。
4、木化石 又称硅化石、树化石.1.5亿午前侏罗纪的树木经地壳运动及火山灰的埋没,演变成的化石。有灰色、黄褐色、褐色和黑色等。木化石在水族箱中更可以淋漓尽致地表现出历史的沧桑,木化石本身原是有机物,经过亿万年的演变而成为无机物,其外形仍保留着树木的轮廓,甚至可以从断面处清晰地看出年轮,是任何别的岩石所不能比拟的。在水族箱中,碧绿的水草可以代表现在,枯死的沉木可以代表过去,木化石可以代表远古,这一悠久历史的进程,完全用一种夸张的手法展现在一泓小小的水族箱中。从审美的观点来看,水草、沉木、木化石属于同性的但又不同质的材料,即表现统一的成分,又含有变化的特点,即和谐又有跳跃。木化石在水族箱是一种不可多得的珍贵石料,产于我国辽宁和浙江。
5、黑云母片石 是云母的矿石,黑色具有丝光。主要成分为黑云母,同黏土岩、粉砂岩或中、酸性火山岩组成。结构致密、细腻。全国各地均有分布。
6、腊石 由酸性火山岩和凝灰岩组成,质地似玉,有***、浅***和白色。我国江南地区均有分布。
7、鱼鳞石 又称虎皮石、松皮石。色泽为青灰、青绿、黄红以及多色相杂,带布白色斑点和洞眼。产于浙江长兴。由石灰岩组成,不宜在水族箱中使用。
8、英石 灰黑至黑色,内有白色或灰色条纹。因产于广东英德而得名,亦称英德石。
9、菊花石 在白色、灰色或暗紫色的石面上有菊花形的花纹。产于湖南浏阳。
10、户县石 褐色,石形古怪为石玩珍品.产于陕西户县。
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