手冲壶加过滤袋（手冲壶加过滤袋的作用）

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1、如果喜欢加牛奶，可以增加挂耳冲泡咖啡的比例（简单的说就是加厚一些）。那么咖啡和牛奶的比例是1：8。

2、挂耳咖啡的正确冲泡方法是准备一杯干净的杯子和一包挂耳咖啡。将开水烧至约90℃左右的温度(不要用开水直接冲泡，这样会破坏咖啡的味道)。将挂耳咖啡包撕开，将咖啡粉倒入杯子里。

（图片来源网络，侵删）

3、挂耳咖啡的正确冲泡方法如下：预热：先预热杯子，如果不预热的话，咖啡接触到冷的杯子容易变酸。拆包：沿着撕开提示口缓慢的撕开挂耳包，然后将挂耳包匀致撑开，挂于咖啡杯沿上。

4、挂耳咖啡的冲泡技巧 90度的热水，先润湿挂耳包再泡大概会喝咖啡的人都知道咖啡最适宜的冲泡温度大约落在85~90度之间，要泡挂耳咖啡之前需要到少许的水，润湿滤纸与咖啡粉，再开始冲泡咖啡。

5、预热好的杯子放入挂耳咖啡包放入92度的开水即可。挂耳咖啡怎么泡？挂耳咖啡是一款即冲即享型现磨咖啡。滴滤方式完成咖啡冲煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现。杯子预热，以免咖啡接触冷的杯壁而变酸。

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1、步骤注水与焖蒸 “闷蒸”（Bloom，即“开花”）。是指手冲咖啡的开始阶段，先用少量热水（约为咖啡粉2倍重量的水）将研磨好的咖啡粉润湿，为了使咖啡粉冒泡和膨胀。冲注方法是从中间向外划圈。

2、先取15克的豆子（一人份），放进磨豆机，匀速研磨，研磨度以白砂糖的粗细为佳。打开滤纸，放入滤杯。为使滤纸能更贴合滤杯的杯壁，建议将滤纸多余的边剪去或沿边折叠。

3、闷蒸第一段注水：将研磨好的咖啡粉倒入滤杯中，15克的咖啡粉注入30克的水量(第一段的注水量是咖啡粉的2倍)，从中心开始注水并充分打湿咖啡粉；尽量不要冲到边缘，注水开始计时闷蒸25-30秒即可。

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4、理解萃取过程：通过观察咖啡的萃取过程，你可以调整冲泡的细节，达到更好的口感。例如，如果水流过快，可能需要细调研磨度或加大冲水时间；如果水流过慢，可能需要粗调研磨度或减小冲水时间。

5、搅拌法：这办法就是把咖啡粉末磨得比较细，然后加入50克左右的水进行搅拌，然后30秒后再次注入水，直到两分钟时完成注水，而要进行烘培的豆子则需要闷15秒再次注水，一分钟30秒时完成注水。

6、这里还有一个技巧称为断水，就是中断注水过程，这让手冲咖啡味道不会过重或太稀。待水位下降至咖啡粉表面快暴露时，开始第二次注水，步骤相同，但水流加大，重点在调整浓度。

1、如果喜欢加牛奶，可以增加挂耳冲泡咖啡的比例（简单的说就是加厚一些）。那么咖啡和牛奶的比例是1：8。

2、挂耳式咖啡的冲泡方法温杯准备好杯子，先倒入一些热水温杯。作用在于让冲泡出来的咖啡不会降温太快，咖啡会随着温度的下降，风味一直改变，如果降温太快，就会错过许多不同的口感。

3、打开挂耳包的包装，沿虚线将滤纸袋撕开，将挂耳包平整挂于杯沿，将开水倒入尖嘴咖啡手冲壶，静置一到两分钟。（水温大致为90摄氏度）第一次注水：缓慢将水注入咖啡粉中，水量以将咖啡浸湿为准。静置闷蒸30秒。

意式咖啡制作方式如下：意式咖啡相对的是单品咖啡。一般常见的制作方式有手冲滴滤式、虹吸壶、摩卡壶、法压壶等，制作萃取的咖啡层次丰富。而意式咖啡的特征是利用高压蒸汽压力，瞬间将咖啡液抽出。

取5ml巧克力酱放在咖啡杯低。取200ml兰雀牛奶用奶泡机打发成奶泡，轻轻倒入巧克力上层。用咖啡机磨好30ml的浓缩咖啡原液（不方便可以用速溶咖啡代替），取出倒入巧克力上层。取出淡奶油分次加入细砂糖打发。

用料巧克力酱，淡奶油或者鲜奶油咖啡一袋，白糖可可粉适量2淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中挤入适量巧克力酱3咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中，用搅拌棒搅拌均匀4淡奶油加入总量的20%白糖打发。

我在家里经常自制咖啡，这里我推荐你几款摩卡壶，实用性很强，并且价格与外观都非常美丽。比乐蒂Bialetti brikka摩卡壶这是一款意大利进口的手冲咖啡壶，具有高压浓缩功能。它的外观设计时尚简约，非常好看，适合放置在家居环境中。

意大利式拿铁咖啡配制方法：首先我们需要准备已经泡好了的意大利浓缩咖啡(在超市中可以购买)，在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶，再在热牛奶上加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。

咖啡粉可以放到专业咖啡壶中，经过煮制以后制成咖啡再喝，把咖啡粉直接放在咖啡壶中的漏斗里。大的漏斗里面有一层滤网，直接注入开水，开水注入到咖啡壶的漏斗以后，会快速与咖啡粉融合。

咖啡粉的冲泡方法：材料：咖啡粉，咖啡粉滤纸，手冲壶，滤杯，分享壶。将咖啡粉滤纸底部和侧边往相反的方向折叠，这是为了防止滤纸破碎后咖啡粉被水冲入咖啡中。将滤纸放置在滤杯中，使滤纸与滤杯较贴合。

这是个比较常见的冲煮手法，把整个注水过程分为3个部分，以小、中、大的水流去做三段萃取，在萃取时能更充分的萃取咖啡风味，兼容性好，适合多种咖啡豆。

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