大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于青海自清洗过滤器滤芯的问题,于是小编就整理了2个相关介绍青海自清洗过滤器滤芯的解答,让我们一起看看吧。
青海酿皮的做法?
1、500g中筋粉,300g常温水,揉成光滑面团;
2、揉好的面醒面30分钟;
3、醒好的面加水揉洗,中途要把溶解到水里的淀粉过滤出来,继续加水清洗,多洗几次后面筋成团,直到洗面团水澄清,面筋就洗好啦;
4、洗好的淀粉水,静置4个小时以上,我是直接前一天晚上把淀粉水放到冰箱冷藏,第二天早上再拿出来使用;
5、洗好的面筋加入2g酵母揉匀,醒发30分钟,冷水上锅蒸制30分钟,关火后等3分钟再开盖,以免面筋回缩;
6、沉淀好的淀粉水倒去上层的清水,加入5g食盐、5g食用碱(碱的加入是青海酿皮与其他地方凉皮不同的关键),搅匀备用;
7、在平底铁盘底部刷上一层食用油,倒入面糊,喜欢吃厚一点的可以多倒一些,喜欢吃薄的可以少倒一些。开水上锅蒸8分钟(如果面糊比较厚可以蒸10分钟)。出锅后坐冷水,等到酿皮凉后脱模;
8、制作韭菜酱,韭菜切碎,放到一个小碗里,加入食盐,用擀面杖把韭菜捣软,加入一点点温水搅匀。9、酿皮切成小条,面筋切片,装入碗中,放入芝麻盐、蒜泥水、黄芥末、香醋、韭菜酱、油泼辣子,搅拌均匀就可以吃啦
青海酿皮的做法?
1、食材:面粉一千克至两千克,苏打粉适量,水500克左右,蒜苗和辣椒油各适量,蒜 一瓣到两瓣,咸盐少许。
2、面粉加水,比例大概是2:1,水试着加,不要一下子放太多。加一点点盐。用力揉成光滑的面团,最好也揉久一点。醒半个小时至一个小时。
3、准备一个大盆子,放水,将面团放进细布袋,放入盆中,直接抓洗。
4、抓到盆里的面糊水比较稠的时候,可以用滤网过滤到另一个碗里。剩下的面团加少许水再洗一下。反复几次,直到盆里的水不再浑浊就算洗完了。
5、过滤好的面糊水,洗剩下的面筋盛好。面筋可以加少许小苏打或者泡打粉揉好后蒸着吃。
6、面糊水,静止3小时以上,使面糊沉淀。沉淀完成后,把上面的清水倒掉,清水倒得越多越好。剩下很薄的一点清水时,可以用厨用纸将水吸出来,面糊越稠越好,越稠,酿皮就越筋道。
7、将面糊搅拌均匀。锅里放一大锅水,烧开,取一个平底蒸盘,盘可以飘浮在水面上。舀一勺面浆倒进盘里,晃动盘子,使面浆摊均匀,放进锅里,盖上盖,蒸大概2分钟,凉皮儿会鼓起大泡然后取出,揭下来的酿皮子一张张叠好,每张之间抹一点油,防粘。面筋蒸熟切好。大约蒸十五分钟左右就可以食用了。
到此,以上就是小编对于青海自清洗过滤器滤芯的问题就介绍到这了,希望介绍关于青海自清洗过滤器滤芯的2点解答对大家有用。