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诺邓古盐是怎么制成的？
诺邓古盐，又称云南古盐，是一种源于中国云南省的传统手工盐。它的制作工艺独特，历史悠久，被誉为“中华名盐”。以下是诺邓古盐的制作过程：
1. 开***：诺邓古盐源自云南省大理白族自治州云龙县诺邓村的盐矿。盐矿通常位于地下深处，开***时需要挖掘到一定深度才能获得盐矿石。
（图片来源网络，侵删）
2. 挑选和处理矿石：开***出的盐矿石需要经过挑选，去除杂质。然后，将盐矿石进行初步破碎，使其达到一定的颗粒度。
3. 溶解：将挑选和处理过的盐矿石放入水池中，加入适量的水进行溶解。溶解过程中，需要不断搅拌，使盐分充分溶解。
4. 过滤：将溶解后的盐水进行过滤，去除悬浮在水中的杂质。过滤过程中，可以使用棉布等过滤材料。
（图片来源网络，侵删）
5. 蒸发：将过滤后的盐水倒入蒸发池，让其自然蒸发。在蒸发过程中，盐分会逐渐沉淀在蒸发池底部。
6. 结晶：当蒸发至一定程度时，盐水中的盐分逐渐结晶，形成盐粒。此时，需要适时收取结晶的盐粒。
7. 晾晒和包装：将收取的盐粒进行晾晒，使其水分减少。随后，将晾晒后的盐粒进行包装，以便销售和运输。
（图片来源网络，侵删）
诺邓古盐的制作工艺遵循传统方法，保留了盐的天然成分和营养价值。由于其独特的品质和口感，诺邓古盐在国内外市场上备受推崇，成为高品质食盐的代表。
腌制诺邓火腿的料盐，不是随处都可以买到的普通碘盐，而是只有诺邓村这个地方才有的、传承千年的、用古法熬制的含钾不含碘的井盐。
也就是说，诺邓火腿是目前市面上唯一用井盐腌制的火腿，独一无二。
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