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我想问一下做凉皮时过滤米浆的筛子要选择多少目的啊?
1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过),一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多,一点一点的加,搅匀之后再加,这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多,做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。
2、第二,磨制米浆。将大米浸泡一夜后,按照一勺大米一勺水的比例放入料理机中进行搅拌。把大米打磨成米浆,磨好的米浆用筛子进行过滤,然后将所有的米浆放入盆中,最后加入半勺食盐。第三,点浆。
3、把上述混合物倒入容器中,用高速打几分钟,然后用滤网过滤;用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中;如蒸凉皮儿的方法蒸好即可。
4、用过滤网过滤出面筋,过滤出来的面浆要放那沉淀几个小时,等会做面皮用,然后用水冲洗面筋。在面筋中加入发酵粉,搓匀放那发酵一会,等发酵差不多的时候放到锅里蒸20分钟左右,即可出锅。
5、凉皮一般是凉吃的,近年有好事之人把凉皮热着吃,即现蒸现吃,故有人把它叫热面皮,味道又很特殊,还颇受市场青睐,看来任何小吃也不是一成不变的,也在不断发展变化。
过滤水用纱网多少目
-480目。通常情况下,过滤精度25微米的不锈钢过滤网可以去除肉眼可见的颗粒。过滤精度为1或者5微米的过滤网,可以去除液体中的云状悬浮物。过滤精度为0.2微米的不锈钢网,则可以去除细菌。
建议养观赏鱼的水过滤网需要**200目**滤网。滤网可以过滤掉鱼缸中的杂质和食物残渣,保持水质清澈透明。使用200目的滤网可以有效地过滤掉这些杂质,同时避免堵塞过滤器。
目是指滤网的孔径大小,3000目表示每英寸有3000个孔。这种过滤器可以有效地过滤掉水中的微小颗粒和杂质,如泥沙、悬浮物、细菌、***和一些有害物质。
目过滤网。鱼缸中的绿水过滤需要使用500目过滤网即可,绿水就是绿藻和微生物含量比较高的水体。因为当光照比较充足,并且水中的养分比较多,水体富营养化。
请教高手们:怎样用新鲜大米做米粉?
1、在泡米的同时,往锅里倒适量水烧开,用开水煮米能保证米的营养不流失。水开后,将泡好的米倒进入再煮。锅开会再煮10分钟,闷10分钟。这样营养美味的大米就做好了。
2、准备材料平底锅、盆、铲子、选用存放一年后的米而黏度较低的米、滤网。冷水泡发30分钟,洗净干净。炒锅清洗干净,不要带油。
3、以下是米粉的制作步骤: 选择适合的大米品种进行清洗和浸泡,一般需要浸泡6小时以上,以分解不利于宝宝消化的成分。 将浸泡好的大米放在宽阔的笼屉上晾干水分。
4、【手工米粉】【原材料】:大米3斤、葱花、食盐、蒜末、辣椒油、生抽。
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